大失敗！

2008'06'28（Sat）20:39

自宅トリミング中のアー坊のためにバリカンを買って来たというｍａｍａさん。耳の毛が伸びて乾きが悪いからと早速挑戦。アー坊のように耳が垂れているワンコは綺麗に手入れしないと炎症を起こしたりするのです。


で、やった結果がコレ↓です。

白っぽく見えるけど、両耳に禿げを作ってしまいました。ごめん、アー坊・・・。

大失態！

2008'06'27（Fri）20:35

お酒でやらかして凹んだのは今日が初めて。記憶がちょっと・・・消えとります
みなさん、申し訳ございませんでしたっ。

respect

2008'06'26（Thu）21:41

最近、ＩＫＫＯさんが気になって仕方がありません。性別云々ではなく、女よりも女らしく、女であり続けることへの努力が素晴らしく、弛んだ我が精神に渇が入ります。
只今、本を買おうか検討中。


孵化しました。おめでとさん！

ニワトリと

2008'06'25（Wed）20:23

帰宅して自室に入ったら、ソファーの上に↑ニワトリが居ました。
つい最近、ｍａｓａｍｉさん家で見たような・・・と近づくと“お腹に巻くと便利！赤ちゃんの授乳やリラックスタイムに”と書かれた札が下がっていた。
ワタシにどうしろと・・・・？

ワインと旨さの法則

2008'06'24（Tue）20:49

残った赤ワインを使って手抜き料理を。

合挽き肉を塩・胡椒・ナツメグで炒めて赤ワインをたっぷり加える。火は強火。汁気がなくなったら耐熱器に敷く。丸ごとレンジでチンしたジャガイモの皮を剥いてフォークで潰す。生クリーム少々を加えて混ぜ、肉の上に乗せる。ピザ用チーズを乗せてオーブンで焼き目をつけたら出来上がり。

もっと手を加えるなら揚げた茄子を用意してラザニアとか。ジャガイモを潰す時にバターも加えると味が濃くなりそうですね。

余談ですが、ワインを料理に使うたびに実感するのが“ワインの量が多いほど美味しさもアップする”ということ。牛肉などを水を入れずにワインだけで煮込むとデミグラスソースのような色と深い味わいに。

ワイン同好会←募集

2008'06'22（Sun）19:58

とうとう念願のワインセラーを買うことにしました。始めは湿度調整が付いていない安物にしようと思っていたのですが、温度管理がイマイチ（←論外！）という意見があったので、色々悩んだ（←主に）結果エノテカのオンラインで商品を選びました。だって、ワインセラーを買ったらプレゼントワインが付いてくるんですもん　
家電量販店のポイントを集めていないワタシとしては、使い道の無いポイントよりワイン専門店セレクトの現物支給の方が遥かに嬉しい。
もっと言うなら、ワインを買うお金が無いから超ハッピー（←分割払い不可だった・・・）
セラーの支払いが終わったらエノテカの４５００ｍｌワインが欲しいな。でも、冷蔵庫に入らないよね。冬まで待つか、待てるのか？


発掘ワインの４本目。５本目だっけ？

倍々マネー

2008'06'22（Sun）19:22

炒り黒豆の御飯とカレー。黒豆を入れると御飯が紫色になり味も香ばしくなります。特にこの炒り黒豆はお気に入りで、豆が大きく膨らむのもダイエットにピッタリ。
そして、こんなワンシーンでさえも「ワタシの諭吉も倍々で増えてくれたらいいのに・・・」と思ってしまうほど脳の回路が全て金に直結しているこぶたなのでした。

情報過多

2008'06'22（Sun）14:27

テレビのリポーターの感想や雑誌の記事を読んで影響を受けるのは卒業しようと思う今日この頃。視聴者（読者）に“美味しそうだ”と思わせる能力は羨ましいが、実際に食べて「？」と思うことも少なくない。ワタシはワタシ。自分の好きなものだけを愛していきます。


夏の和菓子は涼しげ。

ほんのり苺のゼリー

2008'06'21（Sat）20:23

小鍋に水を入れ、粉ゼラチンをダマにならないよう注意しながら少量ずつ振りいれる。
（少し入れては水に馴染んでから次を。時々、鍋を揺すったり）
鍋を火にかけてゼラチンが溶けたらミルクとホイップクリーム（低脂肪を使いました）を加えて、温めます。
（沸騰はダメ）
ハチミツジャムストロベリーと果肉がゴロリと入った苺ジャムを加えて軽く混ぜる。
耐熱グラスに注ぎ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げにホイップクリーム少々をゆるく立て、ゴールドアラザンと一緒に飾る。

完成品↓

苺の粒々食感と優しい甘み。ほんのりピンク色で可愛いし、チープなホイップクリームでもリッチに感じられます。

分量・・・・。分量は強いていうなら・・・
水１００ｃｃ・ゼラチン１袋（５ｇ）・ミルク３００ｃｃ・ホイップクリーム８０ｃｃ・ハニーストロベリー大２・苺ジャム大２・仕上げ用のホイップクリーム５０ｃｃ・アラザン少々

たぶん、これくらいだと思います。今回は計量カップも計りも何も使っていないので全く分かりません。目分量に自信が無いのは、残った煮物を器にあけようとして必ず入りきらずに山盛りになってしまう人だからです。悪しからず。

諭吉の氷河期

2008'06'21（Sat）20:04

自分の欲求のままに買い物をした結果、季節は移り変わっても金欠の日々。恐ろしいのは、未だにその欲求を抑えられずにいること。そして、更に恐ろしいのが“土鍋が欲しい”と思っている自分自身。



ライ麦入りのパンケーキ。メープルシロップだけではシンプル過ぎたのでバターと苺のジャム。

靴不足

2008'06'20（Fri）19:53

玄関に靴が４足、斜めに立掛けられています。今年の梅雨の激しい雨により故障者リスト入りの方々。しっかり乾かして休ませないと・・・。
あぁ、明日から何を履いて行けばいいんでしょ・・・。


シトシト雨の日に食べる鍋もオツなもの。

小さな幸福

2008'06'18（Wed）20:20

アー坊の右耳の後ろをコチョコチョすると、頭が右に傾き、左耳の後ろをコチョコチョすると左に傾く。そして、後頭部をコチョコチョすると上を向きます。癒される・・・




今日はワイン教室でした。ジェラール・シューラーの白が凄く美味しかったので“買いたいワインリスト”に早速、メモメモ。

３本目の真実

2008'06'17（Tue）20:44

マンサノーバ　シードラ

スペインの林檎のスパークリングです。
一口飲んで「何かに似てる！」と感じたものの、それが何かを思い出せない。
この“知っている感覚”を言葉に出来ないもどかしさ・・・・
ドライフルーツ・・・杏・・・うぅ〜ん

あ、梅！梅です、梅酒に似てるんだ！あぁスッキリ
でも、他の人は梅と聞いて首を傾げていたので悪しからず。とりあえずワタシの感性は“梅”と判断しました（笑）。

ひよこ豆のコロッケ

2008'06'14（Sat）19:54

レシピのカテゴリーを作ったら、とりあえずメモを残してみようかという気持ちになります。
今夜はひよこ豆のコロッケ。豆を茹でた鍋に材料をどんどん加えていくので後片付けも少ないです。

【材料】　※分量はお好みで
ひよこ豆・玉ねぎ・ニンニク・スパイス（ナツメグ・シナモン・クローブ・クミン・ターメリック）・ドライバジル・ジャガイモ・ヨーグルト・小麦粉・塩・胡椒

【作り方】
１．たっぷりの水で一晩漬けた豆を戻し汁ごと鍋に入れ柔らかくなるまで煮る（約１時間。水煮缶がなかったので）。茹で上がったら水気を切って鍋に戻し、再び火にかけ余分な水分を飛ばす。熱いうちにスプーンなどで潰す（少量は潰さずに残しておく）。

２．ひよこ豆だけだとパラパラしてまとまらないので、ジャガイモ１個（レンジか茹でる）を足します。豆と一緒に適当に潰す。

３．スパイス・ドライバジルを入れて軽く混ぜる。さっと炒めた玉ねぎとニンニクも加え、塩・胡椒・ヨーグルト・小麦粉で適当な固さに仕上げる。

４．少し小さめの球状に形成し、小麦粉を薄くまぶす。形成するときは手にサラダ油を塗ると作業がしやすくなります。揚げている途中で崩れないようにキチンと丸めてください。

５．高温の油で色よく揚げる。


完成。


中は黄色。ホクホクして美味。

一見さん

2008'06'14（Sat）12:41

６月も半ば。月日の流れが恐ろしいほど速く、全く付いていけてないワタシですが既に冬が待ち遠しかったりします。
理由は２つ。ひとつは、寒〜い夜の “熱燗とおでん” を試してみたいから。この話をすると「どこのオジサン？！っていうか、まだ夏前だし！！」と突っ込まれましたが（笑）
もう一つは、思いっきり体を動かしたいから。夏場は日焼け対策や汗が大変だし、せっかく体を動かしても陽射しによるダメージが大きすぎる。それに臭くなるのは嫌だ・・・



たこ焼きではありません。

鳥作

2008'06'13（Fri）22:00

お友達の異女さんを誘って姪浜にある鳥作に行ってきました。
久々の焼き鳥はとても美味しかったです。飲み物は一風変わった菜の花梅酒と調子に乗って日本酒“虎屋のから口”を頂きました。
異女さん、今度はモツ鍋も頼んでみたいね〜

血気盛ん

2008'06'12（Thu）21:21

今日は久々にムカつきました。いつも岩田屋のお茶屋さんでお茶の葉を買うのですが２年程前からいる若手が苦手で、毎度、ｍａｍａさんに頼まれて渋々買いに行っていました。しかし、この若手（たぶん、ワタシと変わらないくらい）のヤツが・・・お姉さんが３連発でやらかしてくれて、そのくせ平然と澄ました態度だから余計に腹が立つ
よっぽど文句を言おうかと思ったけれど、電車の時間が迫っており（←もちろん若手が原因）急いでホームに向かったものの電車は走り去った後だった。
この後、１５分待たないと来ないんですけど　　
他人の悪口を言うのも聞くのも気分の良いものではないけれど、思わずホームで「くそっ！どうせ間に合わないなら、文句言っとけば良かった！」と青筋を立てる怖い怖いこぶたでした。

余談ですが、夕飯はたっぷりのレバーが出てきました。いや、血の気は十分に足りてるよね（苦笑）


夏が近づき、常備しているバナナの熟成が食べるのが追いつかないほど早くてバナナケーキに変身しました。ｍａｍａさんのバナナケーキはホッとする味。そして、ワタシは大丸のバナナチップをしつこいくらいに食べています

針仕事

2008'06'11（Wed）21:29

ぼんやり日々を過ごしていたら２ヶ月も美容院に行ってませんでした。そりゃ髪もまとまらなくなるよね。女子力回復のため、雨にも負けず大重さんの力を借りに行ってきました。スッキリ

回想中

2008'06'07（Sat）21:33

せっかくレシピを公開したので “レシピ” のカテゴリーを作りました。そして、何年か前に『こぶた☆キッチン』で紹介した豆乳プリンも追加しようと探したのですが見つからず・・・・。でも、ｊｕｇｅｍ時代の『こぶた☆キッチン』を久々に読んで楽しかったりして。

胃薬お待ち！

2008'06'07（Sat）19:46

週末は何かと料理が楽しくて（←単に頭の中が食べたいもので一杯なだけ）、金曜日にデパートで買出しして帰りました。



東区のとある有名菓子店のロールケーキ。むむぅ〜、早良区小田部のベルエキプの圧勝ですな。

横着者

2008'06'07（Sat）13:07

ただいま留守番がてらビーフシチュー作り。良い牛スネ肉が手に入ったので赤ワインをたっぷり使って煮込み中。残ったワインは完成したシチューと共に明日の夜の一杯に


シチューを作っている間にお昼になったので残り物のポテトサラダでサンドウィッチ。バゲットを小脇に抱えたまま切る行儀の悪さ。

グローバルジュース

2008'06'06（Fri）20:00

野菜ジュース１本が１１ヵ国もの力で出来ていました。いやはや、驚いた。

４本目

2008'06'05（Thu）20:27

発掘ワインの４本目。これまた澱が凄かった。不味いぃ　
絶対、ワインセラーを買おう！

変化中

2008'06'04（Wed）21:15

幼虫の色がどんどん変わり、赤茶色になりました。

遠い夕御飯

2008'06'04（Wed）20:59

ヤバイ・・・、ヤバイです。時々迷子になる、時々方向音痴者ですが博多駅から藤崎駅に行くはずが真逆の終点福岡空港駅に着いてしまいました。いつもと違う改札からホームに降り、上下線ともに電車が停まっているシチュエーション。
電車の中ではずっと本を読んでいたので全く気づきませんでした。
あぁ〜、藤崎が・・・・もといエル・プチェロが遠かった（涙）

今夜はアルハンブラ（ビール）と美味しい御飯で大満足っ！いつもありがとう、エル・プチェロ

企業秘密

2008'06'03（Tue）21:01

土曜日に焼いたココアのドライフルーツケーキ。
今回は気が向いたのでレシピを公開。お菓子は自分レシピなので普段は内緒にしているのですが、実は簡単。

■材料
薄力粉・・・１３０ｇ
ココア・・・２０ｇ
ベーキングパウダー・シナモン・クローブ・ナツメグ・・・適宜
三温糖・・・８０ｇ
バター・・・１００ｇ
全卵・・・２〜３個（Ｌ玉なら２個・Ｍ玉なら３個）
ドライフルーツの洋酒漬け・・・適宜

■作り方
バターをレンジ弱を使って柔らかくし、ホイッパーでなめらかになるよう軽く混ぜる。
砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。卵を２、３回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる（生地が分離しないように素早く混ぜる）。
次に粉類（薄力粉・ココア・スパイス類）を振るいながら一度に加え、練らないように注意してゴムベラで混ぜる。粉類が完全に混ざる直前にドライフルーツを加え、２、３回軽く混ぜ、型に流し入れる。
２００℃に予熱したオーブンに入れて１８０℃で４５分〜５０分焼く。
焼けたらオーブンから取り出し、粗熱を取る。


■補足
・オーブンは機種により違いますので、目安としてお願いします。最終的には自分の目と鼻です。
・粗熱が取れたら（←乾燥に注意）ラップでピッチリ包み、ビニール袋に入れて１日置きます（涼しい所。夏場は冷蔵庫が無難。）
・食べ頃は翌日か翌々日から。常温でも冷たくても美味しいです。
・これにアーモンドプードルやナッツをくわえるとお店の味に近づきます。
・ラム酒は製菓用ではないものを。
・今回使ったドライフルーツの内容　（単一でも複数でもお好みのもので）
　アプリコット/フィグ/チェリー/レーズン/デーツ　　リキュール：ラム酒
・オーブンから取り出したら型に入れたまま冷まします。


ココアのほろ苦さと噛みしめるたびに洋酒が香るドライフルーツ。毎朝、美味しく食べています。

何もなくても幸福

2008'06'01（Sun）18:36

我が家のカブトムシ。そろそろサナギに変身しそうだが、如何せん人数が多すぎて場所取りが上手く出来ているのか疑問・・・。


１０日前からこのまんま↑
体の色も茶色く変わってきました。もしかするとガラス越しに孵化まで観察できるかも。