うまかっちゃん

2007'10'30（Tue）14:57

たぶん、食べたのはン年ぶり・・・。

おかず要らず

2007'10'27（Sat）20:09

旬の秋刀魚。脂が乗っててすごく美味しいけれど、新鮮な秋刀魚の見分け方は目とくちばしだそうです。
目は分かるけど、くちばしは何を見るのかと思ったら“黄色い”ものが新鮮な証なんですって。次の日、塩焼きにされる前に確認したら本当に黄色くて鳥みたい！
身近な魚だけど、見て見てないことも多いんだなぁ。




農産物の直売店にてニーヤンの車を発見。

およそ３人前？

2007'10'26（Fri）23:27

以前から試してみたかったレシピでパンケーキを焼きました。


厚みも良く綺麗に焼きあがりました。“しっとり”というより“さっくり”した感じの仕上がり。
これを２回りほど小さく焼いて、たくさん作るのも可愛い。
そして、これって何人分のレシピだったんだろう？
夕方になっても胃が重い・・・。


【おまけ】

ヴァニラシュクレの出番。

今日のお昼

2007'10'25（Thu）19:06

お気に入りのパスタソース『予約でいっぱいの店のボロネーゼ』を使って即席のポテトラザニアを作りました。


簡単ウマウマ！

６時の空

2007'10'25（Thu）19:04

朝６時の空はとても美しい。薄い藤色とオレンジとはまだ呼べないほど淡いピンクが混じり、星が一つだけ輝いている。これが冬になると真っ暗で星が瞬く夜空だもんねー。
玄関を出て、車の音も生活音も何もしない静かな朝に、着物のような空を見上げて深呼吸していると生きてるなぁ〜と思う。
でも、あの思いっきり深呼吸している姿は誰にも見られていませんように（笑）。



コレは午後６時の空。綺麗な月がぽっかり浮かんでいました。

バビル夜

2007'10'24（Wed）19:00

行きたい、行きたいと思いながら都合がつかなかったバビロンにようやく行ってきました。
エル・プチェロ以外のお店に一人で行くことは滅多にないので、ちょっとドキドキしたけれどワタシの顔を覚えてくれていたので、気軽にお喋りもでき嬉しかったです。



バスク豚と鶏レバーのパテ。ワインとの相性もバッチリ！
ワインと料理、それぞれでも十分美味しいけれど一緒に食べることで更にお互いを引き出す、この奥深さ。
実はバビロンではテイクアウトも出来るので、来月のボジョレーに合わせてお願いしようかな。


さて、お店に入る前「今日は絶対、一皿。一皿だけだからね」と自分に念を押したのに、やはり一皿では終われなかった。
だってデザートも美味しい店だもん。

以前とはレシピが変わって軽くなったというガトーショコラ。
添えてあるのは美味しいマスカルポーネのアイス。

うーん、確かに前に比べたら軽い。もちろんコレはコレで美味しいけれどワタシはあの濃厚なガトーショコラの方が好みだったなぁ。
感想を聞かれたので正直に答えたけれど、いつか濃厚ガトーショコラが復活することを願わずにはいられません。
皆さんも、もし召し上がられたなら感想を伝えてみては？
（是非とも「濃厚復活！」で・笑）

日向ぼっこ中

2007'10'23（Tue）20:17

ふかふか。

正月の酒

2007'10'22（Mon）19:34

クリスマスを飛び越えてお正月の話をするのは色気がないと思うのですが・・・。
しかも、それがお酒の話だなんて益々色気がなさすぎる話だと思うのですが・・・。

でも、言いたいっ！！
来年のお正月用に準備する日本酒は　『醸し人　九平次』　しかないっ！と。
先日、紹介した手島邸さんの素敵なＨＰからｂｌｏｇへと進めるのですが、そこで登場するのがこの日本酒。た、たまらんっ！！




キリンビールは飲めないけれど、デザインやＣＭは大好き。
ついつい「スパークリング」という響きにつられて買ってしまいました。ビールなのにスパークリングという言葉に惹かれるっていうのも変だけど。そして、やっぱり飲めなかった。

憧れのリング

2007'10'21（Sun）23:52

自分のコンプレックスの一つに手があります。あんまり人前に出したくないなぁ〜ってところなんですが、何を血迷ったのか高級ジュエリーショップへ指輪を下見に行きました。
憧れのブランドショップ２軒を訪れ、１軒目はあまりの高額ぶりに断念。そんなに宝石沢山要らないんだけど・・・（←２００萬とか桁が違いすぎ　）。で、２軒目もショーケースの中を見つめるだけになるかと思いきや実際にはめてみることになりました。７年近くも憧れていた指輪だけに感動もひとしお・・・のはずが、アレ？
ん？ん？んんん〜？？？
ぜ、全然似合わない・・・（涙）

素敵だと思った洋服を試着したらイマイチ似合わなくてガッカリという経験はあっても、指輪が似合わないって思ったのは初めて。
値段は１２万くらいで宝石もついていないシンプルなものだったのに、こんなにも栄えないなんて指輪を作った人もきっとビックリするよ。

旅行に行ったつもりで・・・、と少し覚悟していた（←金は無いのに何故か覚悟だけ）けれど何の未練も無くきれいさっぱり諦めることが出来ました。いや〜、やっぱり旅に出ようかなぁ（笑）。



結局、残される道は食い気だけ・・・？

タルト・オ・ポム

2007'10'21（Sun）19:30

今月のレッスンはタルト型のアップルパイ。


バラのように綺麗です。


こっちは試食用。素朴な仕上がりも素敵で、見た目はフランス旅行で食べたミートキッシュにそっくり。熱々の林檎が美味しい♪


コーヒー待ち中。
レッスンの日　＝　ティータイムも定着してきました（*＾ｪ＾*）

蓮根の揚げ餅

2007'10'19（Fri）19:55

今日は寒かったので、夜はお鍋の出番。
そして、そのサイドメニューとして作ったのがコレ↓


またまたＴＶネタで、蓮根の揚げ餅。ＮＨＫでやってたんだけど、材料も少なく手順も簡単だったのであっという間に出来ました。

蓮根をすりおろして水分を固く絞ったものに角切りの蓮根を混ぜて、片栗粉・塩・醤油で下味をつけ揚げるだけ。テレビでは大根卸しを加えた餡かけにしていたのでその通りにしてみました。

特別なものは何も入っていないのに、すごく良い香り。すりおろした部分は肉のような食感と味で、角切り部分はフライドポテトそのもの。まるで精進料理のようだけど、これはハマる！
餡かけにしなくても十分美味しいので、お弁当のおかずにもなりますね　

甘栗スープ

2007'10'18（Thu）20:36

これぞ秋晴れというくらいに良い天気。空も高くて思わず天を仰ぐ今日この頃。




バナナヨーグルト。

京都の物産展

2007'10'18（Thu）07:27

デパートで京都物産展があったので、いくつか買ってきてもらいました。

林万昌堂の甘栗と祇園小石の飴。
祇園小石の飴は去年京都旅行に行って以来の大ファン。飴ってほとんど口にしないけど、このお店のは目が覚めるような衝撃だったのです。
ちなみに　『黒みつちょこれいと』　と　『栗あめ』　を頼んだのに間違えて黒飴を買ってきたｍａｍａさん。それは、貴女の好物でしょう・・・。


ついでにアルデュールのサツマイモサブレも。



更についでに居眠りし始めたアー坊さん。静かに船を漕いでおります。

賑やかな街

2007'10'17（Wed）19:12

藤崎・西新周辺のエリアって大好きです。街の規模も立ち並ぶ店の大きさも「ちょうどいいサイズ」で、新しい美味しそうなお店も増えつつ入り組んだ路地や昔ながらのお店が軒を連ねる混沌さが魅力。
飲食店も実力派の韓国・イタリアン・フレンチ・スパニッシュ料理が味わえ、豆腐屋さん、天ぷら屋さん、豚まん、カレーもキラリと光る幅の広さ。それに加えてリヤカー部隊のおばちゃんたちが並べる野菜の数々。
本当に色んなものがキュッと凝縮された活気のある界隈で、足繁く通ってしまいます。

そして、今一番行きたいお店がココ　　手島邸　（ポチッと、どうぞ）
誰か一緒に行ってください　



グリーンの配色が綺麗な豆菓子。

田主丸のワイン

2007'10'14（Sun）15:30

今朝、起きるとｍａｍａさんが「あー・・・、今日はアーちゃんが“小島よしお”だった・・・。」とぼんやりしながら言いました。
はぁ？！と思って話を聞いてみると、明け方に痒がるので掴まえていたそうな。すると、後ろ足で激しく脇を掻く様子が“小島よしお”に見えたらしく「そんなのかんけぇーねぇー！」と朝からモノマネを始めるｍａｍａさん。ワタシは、こんな母が大好き・・・です。



播磨屋のはりま焼。店屋町まで買いに行ったのですが、手が止まりませ〜ん。

お出かけ前

2007'10'13（Sat）11:37

新しい洋服を着せてもらったアー坊。タートルネックなのに、首が長いから大して折らなくても平気。似合ってるぞ。


洋服も着て、ドライブに連れて行ってもらえると大喜びで走り回るアー坊を横目にスープの味が気になる飼い主（ワタシ）なのでした。

果たして？

ボンヌの新作

2007'10'12（Fri）11:16

ところで、世の中はカレーブームなのでしょうか？デパ地下のカレーコーナーには、数々のスパイス配合セットや高級レトルトカレーが並んでいました。こんなに豊富だったっけ？



ＳＴＡＲ２６のメロンパン。
皿にも出さず、そのままガブリ。やっぱりここのメロンパンは最高だわ。
キング・オブ・メロンパン

ワタシの荷物

2007'10'11（Thu）11:04

海へ散歩に出かけたら、魚が４回跳ねました。
こ「トビウオ？」
ｍ「バカね？」



利久堂のゆきげ杏
長野のお菓子みたいですが、砂糖をまぶした杏の爽やかな酸味、しっとりとした甘みが絶妙。ノートにメモ しとかなくちゃ。

困ったチャン。

2007'10'10（Wed）11:34

こぶた家の朝は、ワタシがリビングに降りてきてから始まる。ワタシの足音を確認したアー坊が布団を抜け出し、それが合図かのように両親も起き始める。

誰よりも先に御飯を食べ、人が御飯を食べ始めるとボール遊びを要求する困ったアー坊。

でも、元気なのは良いことだしなぁ。それに今の時季だけだし・・・。

そうなんです。
冬になると寒いから、さっさと毛布に包まって二度寝なさるのですよ、坊ちゃんは・・・。

満足してくつろぎモード。ボールと一直線に並んでおります。

朝食’Ｓ

2007'10'10（Wed）11:26

朝はパンを食べます。美味しいパン屋さんも増えたし、家で作るパンケーキやフレンチトーストも格別 　　限られた時間だけど、朝の時間は大好きです。




朝の空は秋の雲。

本当の目的は・・・

2007'10'07（Sun）15:10

残り物のパスタで作るオムレツが食べたくて、パスタをたくさん茹でておきました。パスタというと　『茹で立て！アルデンテ！』　のイメージで残り物の再利用なんて許されないんじゃないかと思ってた（笑）。




我が家の栗御飯は必ず赤飯です。

ザリガニ捕獲し隊

2007'10'06（Sat）07:37

ザリガニを知らない人はあんまりいないと思うけど、捕まえた人っていうとどれくらいいるんだろう？
ワタシは熊本某所の田舎育ちなので、ザリガニは当然のごとく捕獲対象リストに入ってました（笑）。

食べてます

2007'10'05（Fri）07:25

食欲の秋。だけど、なぜか順調に体重が減っています。
ブラボー、ワタシ！！



このお皿↑　和洋中問わず料理が映えるのでよく使っています。


ドライトマト、オリーブ、クリームチーズが入った例のパンは、ワインがなかったのでベルギービール『シメイ』のレッドを合わせました。美味。

１つで３度美味しい。

朝はパン

2007'10'04（Thu）11:20

予約待ちしていたシャンデリアが届きました。工事不要の引っ掛けシーリングだから簡単に取付けられると思ったのが甘かった。やはり安物でもシャンデリアは重い・・・。落下したら死亡する恐れがあるので強度を十分確かめてくださいって言われてもさぁ〜、買う前に一言いって欲しかったよ・・・。





少し肌寒くなったので朝は温かいミルクティーを入れました。パンはバターとハチミツがたっぷり染み込んだトースト。

極上サーディン

2007'10'02（Tue）13:50

以前、クオカの夏限定商品で買っておいたオイルサーディンを食べました。一缶に丸々とした鰯が５匹入っており、身が信じられないほどふっくらシューシー。こ、これは、うまい。
オイル臭さもなく、他の缶詰が色褪せて見えちゃう・・・。
高価だけど価値あり！！な一品でした。

食べた後「もう、売ってないの？」と聞かれたけれど、既にクオカでは入手不可。
うーん、確かに１回で終わらせるには惜しい。よーし、探してみよー！




【調査結果】
あっさり見つかりました。機会があれば、是非！
サンフラワーオイル・サーディン　その１
サンフラワーオイル・サーディン　その２

割り勘募集中

2007'10'01（Mon）18:52

今日から１０月。そして、１日は映画の日。ということで『めがね』を観に行ってきました。独特の笑いとの〜んびりした空気で、途中３回ほど意識が遠のきました・・・。危ない、危ない。
でも、南の島にいる友達を思い出し、その子を誘って更に人口の少ない島での〜んびりするのも贅沢かもね。

そいで帰りは先生の店へ。ボジョレー・ヌーヴォーの下見で相談に行ったはずが、あまりの魅力に即予約。予算２千円のつもりが６千円になっちゃいました。うーん、誰か一緒に飲んでくれる人を探さねば・・・。一人千円ってことでニーヤンたちに聞いてみようか。